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Judías ceroyas
Judías ceroyas Receta cedida por Valentina Sanjuán Vedia (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Las judías ceroyas son las que quedan sin secar, las últimas de la cosecha. Se recogen en septiembre u [...] Leer más -
Los puches
Los puches Receta cedida por Gloria Moreno Vedia (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Este postre se hacía en el día de Todos los Santos. Los puches están muy buenos, pero si en [...] Leer más -
Judías blancas con oreja y pata de cerdo
Judías blancas con oreja y pata de cerdo Receta cedida por Rosario Martín Jiménez (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Por tradición se ha pasado la receta de padres a hijos. Se hacen [...] Leer más -
Morcillas de cebollas
Morcillas de cebollas Receta cedida por Isabel Fernanz Domingo (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Las morcillas de cebollas se hacen durante la matanza. En los meses de Noviembre y Diciembre. Se tenían [...] Leer más -
Tortilla dulce
Tortilla dulce Receta cedida por Faustina Jiménez del Triunfo (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Este postre se realizaba para el lunes de Pascua. Se llevaba al hornazo. Ingredientes para la Tortilla Dulce [...] Leer más -
Migas dulces
Migas dulces Receta cedida por María Fernández Martín (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen “La matanza del cerdo y su manteca”. En un poco de manteca derretida se fríen las manzanas y en [...] Leer más -
Repollo guisado
Repollo guisado Receta cedida por Manola Jiménez Bartolomé (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Es una receta tradicional muy antigua, que pasa de padres a hijos y nietos. Es una comida de invierno, [...] Leer más -
Mantecadas
Mantecadas Receta cedida por Encarna Navacerrada González (Canencia) "Receta perteneciente a proyecto desarrollado por la Mancomunidad de Servicios Sociales". Origen Se aprovecha la manteca de la matanza. Ingredientes • ½ litro de aceite. • ½ Kg. de manteca. • 5 [...] Leer más