Planes de Invierno en la Sierra Norte de Madrid

El Curso de Elaboración de Cervezas Artesanales de Vamos a Beer, impartido por el maestro cervecero Carlos Sanz, es una experiencia formativa diseñada para quienes desean iniciar, perfeccionar o profesionalizar su camino en el mundo de la cerveza artesanal.

Con un enfoque práctico, cercano y estructurado, este curso guía a los participantes a través de todas las etapas necesarias para crear cervezas únicas y de alta calidad. La formación comienza con una introducción completa a los fundamentos cerveceros: historia, estilos, ingredientes esenciales y el papel que desempeña cada uno en el resultado final.

Carlos Sanz, con años de trayectoria en el sector, comparte conocimientos técnicos y secretos profesionales sobre malta, lúpulo, levadura y agua, explicando cómo influyen en el perfil aromático, el sabor, el cuerpo y la estabilidad de la cerveza. A continuación, el curso se adentra en el proceso de elaboración paso a paso: molienda, maceración, lavado, hervido, lupulado, enfriado, fermentación y maduración. Los asistentes aprenderán a controlar temperaturas, tiempos, densidades y técnicas clave para lograr cervezas equilibradas y reproducibles. Se incluyen demostraciones en vivo, análisis de errores comunes y recomendaciones para optimizar el proceso tanto en equipos caseros como semiprofesionales.

Durante la jornada también se abordan temas avanzados como la sanitización adecuada, la gestión de fermentaciones, la selección de levaduras, el cálculo de recetas y el manejo de instrumentos esenciales como densímetros, termómetros y equipos de transferencia. Carlos Sanz acompaña cada explicación con ejemplos prácticos y consejos reales de cervecería.

El curso finaliza con una sesión de cata técnica, donde se evalúan diferentes estilos de cerveza elaborados por Vamos a Beer. En ella, los participantes aprenden a identificar aromas, sabores, defectos, virtudes y cómo cada decisión del proceso influye en el resultado final.

Este curso es perfecto para apasionados de la cerveza, emprendedores cerveceros, aficionados curiosos y cualquier persona que busque aprender de un maestro cervecero reconocido. Con un ambiente dinámico, práctico y formativo, “Vamos a Beer” convierte el aprendizaje en una experiencia inspiradora que impulsa a cada participante a crear su propia cerveza con confianza y creatividad.

“Vamos a Beer” es una experiencia diseñada para acercar al público al mundo cervecero desde una perspectiva educativa, sensorial y entretenida.

Nuestro plan de catas combina conocimiento técnico, cultura cervecera y una vivencia social única, ideal tanto para aficionados como para personas que buscan profundizar en la apreciación profesional de la cerveza artesanal. La experiencia comienza con una introducción dinámica al universo cervecero: los principales estilos, los ingredientes fundamentales, los procesos de elaboración y la evolución histórica que ha convertido a la cerveza en una bebida tan diversa y apreciada.

A partir de allí, guiamos a los participantes en el aprendizaje de las bases de una cata: análisis visual, examen aromático, evaluación del sabor, textura en boca y retrogusto. Este enfoque invita a descubrir la cerveza como un producto sensorial complejo, resultado del equilibrio entre la malta, el lúpulo, la levadura y el agua.

El corazón de “Vamos a Beer” es la degustación de cinco cervezas artesanales, cuidadosamente seleccionadas para mostrar una amplia gama de perfiles y contrastes. Esta selección puede incluir estilos ligeros y refrescantes, cervezas aromáticas y lupuladas, propuestas oscuras y maltosas, y variedades especiales que sorprenden con matices únicos. Cada muestra se acompaña de una explicación clara y cercana del especialista que guía la actividad, destacando características sensoriales, propuestas de maridaje y particularidades técnicas que enriquecen la experiencia. Además, la cata incorpora dinámicas participativas como retos olfativos, votaciones entre los asistentes e identificación de sabores característicos. También ofrecemos la opción de adaptar la actividad a grupos privados, empresas y eventos especiales. “Vamos a Beer” no es simplemente una cata: es un viaje por los sentidos que celebra la cultura cervecera, fomenta el descubrimiento personal y permite disfrutar la creatividad presente en cada una de las cinco cervezas servidas.