Nuestras Huertas Sierra Norte

Allá por el año 2013 arranca su andadura nuestra empresa con el objetivo de producir verduras y hortalizas en Bustarviejo (Madrid). Rodeadas de montañas y regadas con agua de manantial, cultivamos algo más de 2 hectáreas por encima de los 1200 m. de altitud. Esto supone limitaciones en la temporalidad (producimos de abril/mayo a noviembre) y, a la vez, confiere a nuestros productos una personalidad propia. La pureza ambiental que nos rodea unido al salto térmico que se produce del día a la noche (diferencias de 15 a 20 grados), provoca que nuestros cultivos desarrollen sus aceites esenciales al máximo y por ello, nuestros cultivos son “especiales”.

Desde un inicio, la demanda fue mas alta que nuestra capacidad de producción. Esto, nos llevó a buscar proyectos afines en otras zonas con mayor tradición agrícola para poder abastecer a nuestros clientes todo el año. Hemos generado una potente red de colaboradores por toda la geografía nacional.

La experiencia y la demanda de estos más de ocho años, nos ha llevado a ir engordando la lista de productos que componen nuestra oferta. Nuestro criterio es que sea agroecológico y por ende, de proximidad. Casi la totalidad de los productos cuentan con certificación ecológica, aunque también damos cabida a proyectos ejemplares como puedan ser los quesos de La Caperuza, la cerveza artesana Bailandera, los fermentados de Ferment Art, los vinos de Viña Bardela… Gentes que, por su implicación con el medio natural y compromiso social, contribuyen a la recuperación de oficios y tradiciones contribuyendo a generar empleo y a asentar población en el medio rural.

Semanalmente celebramos nuestro Mercado a Pie… de Huerta en época estival y hasta que el frio llega, en la Huerta de Abril, en la Ctra, de Miraflores, km 11,2 (frente al campo de futbol) y, cuando llega el frio en nuestra nave en C/ Maruste 18 de Bustarviejo.