Si eres amante de la buena comida, demuestras pasión por los estilos de vida, productos, placer por la experimentación y reinventar platos heredados… Bienvenido a los sabores serranos de la Sierra Norte de Madrid.
Una de las mejores formas de acercarte a la cultura de un territorio es a través de su gastronomía, por eso en Sierra Norte te invitamos a entrar hasta la cocina donde esos fogones preparan los platos con más solera, presentados de forma moderna e innovadora.
La Sierra Norte sabe a todo lo que producen sus tierras y a lo que elaboran sus gentes, siendo un verdadero placer para el paladar que se decida a degustarlo.
Los sabores de la Sierra Norte están ligados a nuestros valles, nuestras sierras y nuestras campiñas, que nos ofrecen unos productos, de una extraordinaria calidad, sirviendo a una gastronomía basada en el aprovechamiento ganadero y agrícola, en los productos de temporada que proporciona el entorno, y en las influencias segovianas y del norte de Guadalajara, desarrollando un carácter original y autóctono.
