Una calçotada es una comida popular catalana que consiste en comer calçots, una cebolla tierna de forma alargada cocinada a fuego vivo, que se pela y se unta con salsa romesco.

Cuenta la historia que el calçot es originario de Valls (Tarragona), en el siglo XIX se empezó a cultivar una cebolla blanca, enterrándola sólo por la mitad y a medida que iba creciendo la iba calzando (tapando) con tierra, de ahí en catalán el nombre calçot. Pero hay documentos pictóricos romanos donde se demuestra que ya se degustaban cebollas muy parecidas a los calçots hace más de 2.000 años. Los romanos la llamaban porrus capitatus.

Es típico reunir un grupo de amigos e ir a comer calçots durante los meses de diciembre a principios de mayo. Es una comida muy divertida, una auténtica fiesta.

Menú degustación Calçotada
Pa amb tomàquet
Teja de Calçots a la brasa con salsa Romesco
Botifarra a la brasa con mongetes del Ganxet,
alcachofas a la brasa y patatas al ‘caliu’
Crema catalana
Agua, copa de vino o refresco

Menú Calçotada vegetariana
Pa amb tomàquet
Teja de Calçots a la brasa con salsa Romesco
Hamburguesa vegetal (o similar) con mongetes, alcachofa a la brasa y patata al ‘caliu’
Crema catalana
Agua, copa de vino o refresco

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