Receta cedida por Miel El Bardal de Braojos.
Disolver la miel “El Bardal” en agua y añadir: el pimentón de la vera (dulce/picante), el azúcar y la sal y remover hasta conseguir una emulsión.
Distribuirlo por la superficie del costillar y dejarlo macerar durante al menos 12 horas en la nevera para que se impregne de sabor.
Precalentar el horno 190-200ºc.. E introducir el costillar en una fuente de horno.
Después de 80-90 minutos podremos disfrutar estas deliciosas costillas!!!!
Un costillar de cerdo,
Miel “El Bardal” (Al menos 4 cucharadas)
Pimentón dulce/picante de la Vera (2 Cucharaditas)
Azúcar (Una cucharadita)
Sal
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