La Sierra Norte de Madrid ya tiene la suya: se llama Sierra Norte, una cerveza artesanal que celebra la identidad, la tierra y la colaboración de la región.

Esta Vienna Lager surge desde Bustarviejo, donde la Asociación Sierra Norte Gastronómica y la cooperativa SCM Cerveza Artesana se unieron para crear algo más que una simple bebida: una experiencia. Ligera, sabrosa y sin filtrar ni pasteurizar, esta cerveza elaborada con malta ecológica combina notas tostadas que recuerdan al pan y las galletas, con un final seco y refrescante. Pensada tanto para los curiosos como para los conocedores, la cerveza Sierra Norte invita a descubrir la riqueza de los estilos cerveceros artesanales.

Esta iniciativa busca dinamizar el entorno rural, impulsar el desarrollo económico de los municipios a través del turismo, promover el consumo local y dar a conocer la riqueza gastronómica y cultural de la zona.

Para celebrar su lanzamiento, durante junio se realizará una Ruta de la Cerveza Nómada por toda la comarca. La idea es visitar 20 establecimientos de hostelería y comercio local en diferentes municipios de la Sierra Norte, cada uno con una propuesta única: maridar la cerveza Sierra Norte con productos locales. Es un homenaje al sabor, al territorio y a las manos que lo hacen posible.

Más allá de la cerveza existe una región que apuesta por sus raíces: la Sierra Norte de Madrid ha demostrado en varias ocasiones su compromiso con la promoción de su identidad y productos autóctonos resaltando la oferta turística y gastronómica de la comarca, y destacando la importancia de los productos locales y la colaboración entre productores y hosteleros para fortalecer la economía regional.