Somos un grupo de restaurantes que nos hemos unido con el objetivo de potenciar, e impulsar la Sierra Norte de Madrid como destino gastronómico. Tras algunos meses de trabajo, la Asociación Gastronómica se presentó en junio de 2014  desde entonces uno de nuestros propósitos es que la gastronomía siga constituyendo una de las principales señas de identidad del territorio y de su oferta turística.

Nuestros objetivos son:

• Realizar una oferta conjunta como destino gastronómico.
• Fomentar el uso de productos locales como elemento identificador de la gastronomía serrana.
• Adaptación de recetas tradicionales recuperadas de los pueblos de la zona, que nos ayuden a mantener el patrimonio inmaterial de la Sierra Norte de Madrid.
• Realizar eventos y jornadas gastronómicas que consoliden la oferta de destino gastronómico.
• Mejorar la formación de sus asociados y calidad del sector gastronómico.
• Colaborar con el sector público, privado y otras asociaciones con objetivos similares.

Descubre algunas de sus recetas.