Caldea

Restaurante con encanto rural en Rascafría para comer y cenar en el Valle del Lozoya.

Recomendado:
– Carnes de la Sierra de Guadarrama
– Paletilla de lechal al horno
– Roble de Boletus con micuit
– Judiones
– Bacalao «Sous Vide» con pimientos asados

«Te quiero toda una vida» Es el amor que siento por mis hijos y así quiero que sea nuestra cocina, «la cocina de toda una vida», que no refleja los años de trabajo sino el amor que sentimos por nuestra profesión. Nuestra misión, «Cocinando con mimo y sirviendo con cariño hacemos que su comida sea nuestra mejor experiencia».

Restaurante con encanto situado en el Parque Nacional de Guadarrama, a los pies del Peñalara; en el entorno del Monasterio de El Paular, villa de Rascafría.
Caldea es un espacio construido sobre un antiguo pajar que le proporciona belleza, armonía, relajación y experiencia.
La decoración y nuestra cocina son la razón de ser: “Cocinando con mimo y sirviendo con cariño hacemos que su comida sea nuestra mejor experiencia”
Una cocina elaborada hecha con producto local y de tendencia donde la imaginación llega al paladar.

Gracias por formar parte de Caldea.