• Planes en la Sierra Norte de Madrid

    DESCRIPCIÓN

    ¡¡Bienvenidos foodies!!

    Os ofrecemos un menú degustación de 5 pases diferentes en todas nuestras cenas de invierno y primavera. Este menú está elaborado por Esther Rodríguez, chef y alma mater de La Resalá Restaurante en Bustarviejo. Un espacio gastronómico en el corazón de la Sierra Norte de Madrid, donde se interpreta la tradición desde un punto de vista personal y muy íntimo.

    Os proponemos un menú creativo de temporada, basado en los productos y productores locales. Pero como siempre, respetando la cocina más tradicional y típica de nuestra zona. La cena puede ser acompañada junto con la opción de armonizar la velada. Nuestro sumiller propondrá un maridaje de vinos, cervezas y/o licores de pequeño productor y proximidad para redondear una noche perfecta.

    Ya son 5 años desde que abrimos La Resalá, un pequeño restaurante/bistró situado al pie del Mondalindo, donde nuestra chef vuelca todo lo que ha aprendido en grandes escuelas culinarias europeas y algunos de los mejores restaurantes con estrella Michelín en Madrid. Con todo este bagaje y sus ganas de divertirse a los fogones, juega en la pequeña cocina de La Resalá fusionando las recetas tradicionales madrileñas con sabores sorprendentes de otros rincones del mundo.

    En La Resalá podrás encontrar de la mano referencias de la cocina castellana tradicional hasta la cocina francesa, japonesa o mexicana, todo en el mismo plato.

    Vente a cenar a La Resalá, déjate llevar por nosotros, tus sentidos y las emociones.

    Precio: 30 € / opción maridaje preguntar por precio

    Punto de encuentro: La Resalá Restaurante – C/ Fuente Grande, 2. 28720 Bustarviejo (Madrid)

    Fechas: Desde Febrero a Junio

    Incluye: Menú degustación en cenas por persona con opción a maridaje.

    Ejemplo de menú, puede cambiar por la temporada:
    – Puerro asado con dengan miso y aceite de sésamo.
    – Gyozas de manitas con setas, foie y crema de boniato.
    – Canelón de guiso de confit de pato y pera con queso de nuestra quesería.
    – Bonito confitado en aceite de anís estrellado con salsa ligera de azafrán.
    – Terrina de cochinillo asado a baja temperatura y jugo de su propia reducción.

    La cena incluye menú degustación de temporada de 5 pases a definir en el momento de la cena. No incluye bebidas. Los menús se sirven a mesa completa y como mínimo dos personas. Opción de maridaje aparte. Requiere reserva previa por teléfono como mínimo un día antes de la cena.

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