Alimentación Consciente

La alimentación consciente combina el trabajo de mindfulness aplicado a la alimentación. Es el arte de comer despacio, consciente, presente, de poner todos nuestros sentidos en el proceso de alimentarnos, tomarnos nuestro tiempo, darnos cuenta como nos sientan los alimentos y todo esto en un entorno natural que nos lo facilite.

Parece algo sencillo y, sin embargo, es una de las partes más complicadas y que mas nos cuesta a día de hoy con la carga de responsabilidades, obligaciones, ritmos frenéticos y con la evolución de la industria alimentaria a peor.

Nadie nos ha enseñado nunca lo importante que es comer poniendo consciencia y los beneficios que puede aportarnos. Al contrario, parece que en nuestra vida no hay tiempo que perder, y mucho menos en algo tan ‘banal’, pero a la vez tan necesario para la supervivencia, como alimentarnos.

En muchos casos, engullimos lo primero que tenemos a mano: comida precocinada, barritas energéticas, ese sándwich de la máquina del trabajo… Ese tipo de alimentación parece que nos está recompensando con algo que parece que no sobra, el tiempo.