Ingredientes

• Pechugas de pollo enteras
• Cebolla 3 o 4
• Ciruelas rojas 2 o 3 que estén duritas
• Sal
• Aceite de oliva
• Azafrán
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de agua

Elaboración

En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos las pechugas a fuego lento para que cojan color.

Pelamos y troceamos la cebolla, y pelamos las ciruelas y las cortamos en gajos.

En una cazuela ponemos un poquito de aceite y vamos pochando la cebolla a fuego lento, cuando este casi lista le añadimos las ciruelas, sal , un poquito de colorante y el vasito de vino y agua , y las dejamos que se vaya haciendo la salsa a fuego lento .

Cuando estén las pechugas de pollo listas las añadimos a la salsa para que coja sabor y listo…