• Pechugas de pollo en salsa de ciruelas rojas

    Receta cedida por Brotes Organic

    pechugas pollo

    Ingredientes

    • Pechugas de pollo enteras
    • Cebolla 3 o 4
    • Ciruelas rojas 2 o 3 que estén duritas
    • Sal
    • Aceite de oliva
    • Azafrán
    • 1 vaso de vino blanco
    • 1 vaso de agua

    Elaboración

    En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y ponemos las pechugas a fuego lento para que cojan color.

    Pelamos y troceamos la cebolla, y pelamos las ciruelas y las cortamos en gajos.

    En una cazuela ponemos un poquito de aceite y vamos pochando la cebolla a fuego lento, cuando este casi lista le añadimos las ciruelas, sal , un poquito de colorante y el vasito de vino y agua , y las dejamos que se vaya haciendo la salsa a fuego lento .

    Cuando estén las pechugas de pollo listas las añadimos a la salsa para que coja sabor y listo…

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